O Pernod é um licor com sabor de anis, chamado na França de pastis, semelhante ao absinto.
Foi criado originalmente por Pierre Ordinaire, como um elixir medicinal. Mais tarde, a receita foi comprada por um comerciante que viu o potencial comercial que a bebida possuía. Em 1805, sob o comando de Henri-Louis Pernod, a primeira destilaria de absinto do mundo surgia. No final do século XIX e começo do século XX, a popularidade do absinto explodiu na Europa e Estados Unidos, tornando-se um dos símbolos de sua era, com sua cor enigmática e todo o ritual de consumo que o rodeia. Sua popularidade acarretou na reputação de ser uma bebida viciante, além de provocar alucinações. Por isso, no ano de 1912, o absinto foi proibido nos Estados Unidos e posteriormente na Europa.
Após a proibição, a destilaria Pernod fechou por 5 anos, sendo reaberta com a legalização de uma forma de absinto sem a planta artemisia absinthum, acusada de conter a substância que causava alucinações, além de menor porcentual alcoólico. Assim foi criado este produto, o pastis Pernod.
O Pernod é um licor saborizado com anis estrelado e outras ervas e especiarias, além de ser adoçado com açúcar. Pode ser apreciado puro, sobre gelo ou misturado com um pouco de água. Também pode ser utilizado na criação de coqueteis, sendo um excepcional ingrediente em drinks.
Foi criado originalmente por Pierre Ordinaire, como um elixir medicinal. Mais tarde, a receita foi comprada por um comerciante que viu o potencial comercial que a bebida possuía. Em 1805, sob o comando de Henri-Louis Pernod, a primeira destilaria de absinto do mundo surgia. No final do século XIX e começo do século XX, a popularidade do absinto explodiu na Europa e Estados Unidos, tornando-se um dos símbolos de sua era, com sua cor enigmática e todo o ritual de consumo que o rodeia. Sua popularidade acarretou na reputação de ser uma bebida viciante, além de provocar alucinações. Por isso, no ano de 1912, o absinto foi proibido nos Estados Unidos e posteriormente na Europa.
Após a proibição, a destilaria Pernod fechou por 5 anos, sendo reaberta com a legalização de uma forma de absinto sem a planta artemisia absinthum, acusada de conter a substância que causava alucinações, além de menor porcentual alcoólico. Assim foi criado este produto, o pastis Pernod.
O Pernod é um licor saborizado com anis estrelado e outras ervas e especiarias, além de ser adoçado com açúcar. Pode ser apreciado puro, sobre gelo ou misturado com um pouco de água. Também pode ser utilizado na criação de coqueteis, sendo um excepcional ingrediente em drinks.
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