Viudas é de uma produção limitada em que é utilizando o mesmo processo de fabrico dos champanhes (método tradicional), sendo elaborado exclusivamente a partir das melhores uvas das vinhas de Sant Sadurní d’ Anoia, da Região de Penedès. A elevada percentagem da casta Macabeo permite conservar por mais tempo a juventude deste Cava que apresenta um bouquet característico e intenso, deixando antever o equilíbrio perfeito entre acidez e açúcar. Na boca é medianamente encorpado e muito elegante, com uma boa intensidade de fruta e final longo. O vinho desenvolve-se na garrafa durante 5 anos antes de ser colocado no mercado
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